1.早酥红梨建园要点:
种植密度为株行距23或34米;早酥红梨虽可自花授粉,但也可按6:1配置授粉树,授粉品种有:酥梨、雪花梨等花期相近品种。早酥红梨适应性广,除寒地外,全国各省均有栽培,但在山岳薄地、粗砂地,果实常有缺素症,栽培时应改良土壤,培肥地力,使之壮树高产。
2.早酥红梨梨园管理:
树下管理主要是生长期树盘覆草、松土、锄草,结合晚秋施**肥深翻松土,以利于根系的生长发育;发芽前、落花后施一次氮肥+复,6月初施复+微量元素。树上管理要结合病虫害防治,整个生长期每隔15-20天叶面喷施0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾,以弥补树体养分,加强树势。灌水的原则是前促后控,结合每次施肥进行,并留意灌封冻水,雨量大的年份应留意排水。留意硼肥使用。早酥红梨易成花,坐果率高,应及时疏花疏果,联结冬剪去掉部分过多的花芽,花蕾分别后开端疏花,序留2朵边花。坐果后定果,幼壮树按2530片叶留1个果,每花序只留1个单果。疏果后套袋,以提高优质果品率,减少病虫损害,防止农直接污染。树形可采取双层开心形或纺锤形。双层开心形,主干分枝点高6070厘米,*1层留35个主枝,*2层留23个主枝,层间距为70厘米,不留侧枝,主枝上直接着生结果枝组,大中小枝组错开排列,树高在2.5米左右;纺锤形,主干分枝点高60厘米,每隔20厘米留一个主枝,主枝呈螺旋式上升,形成下宽上窄树体,形似纺锤,树高2.5米。修剪时,留意开张枝条角度,对斜生长枝缓放,直立长枝从基部向上每隔20厘米左右环刻一圈,延续环刻到梢端,翌年抽生出37个中短枝和许多叶丛枝。早酥红梨更新复壮力稍差,要留意少负荷维持壮树,多留截枝条。
提高果品质量是一个非常复杂的系统工程,主要涉及土、肥、水、气候、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、分级、包装、储存等,每一个环节管理不当都会影响果品质量。提高梨树苗质量的关键措施如下:
⑴多施**肥:每亩施鸡粪3方,或每次灌水时冲施腐熟鸡粪,改善土壤理化性状。
⑵采收前15天内控制灌水,以提高果实含糖量。
⑶合理负栽:试验结果表明,果实可溶性固形物含量与产量成反比。因此,每亩产量宜控制在3000公斤左右;
⑷搞好疏花疏果,保留果梗粗壮、果形端正、萼片完整的背侧果实;
⑸加强土壤管理,实行苗果园生草,提高土壤**质含量。
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树苗简化省工栽培技术具有化繁为简,降低劳动强度,提高劳动效率,节省劳动力开支,提高栽培者经济效益等优点,尤其适宜梨树规模化、集约化、农场化经营模式,以及个别农户梨园的后期改造采用。单位面积的投资较传统做法可以降低15%~20%左右,效果显着。
四、技术模式
(一)良砧良种配套密植
通过采用适宜当地气候环境条件的优良砧木和早实丰产的优良品种,结合科学合理的密植栽培,达到定值两年结果、三年有产量、4~5年进入盛果期的栽培目的。这不仅有效利用土地,节省土地费用,而且缩短生产周期,使栽培者可以及早获得经意效益。良砧良种配套较传统品种缩短生产周期少一两年,按每亩土地承包费500元计算,每亩梨园可以节省土地费500~1000元左右。
(二)土壤省工管理模式
包括改良土壤结构、培肥地力、合理间作等。主要方法是免耕或少耕,结合增施**肥,实施生草技术和覆盖技术等。通过改良土壤结构和培肥土地,改善土壤理化性状,增加土壤微生物的活动,提高肥料利用率。用生草、覆盖技术替代传统的清耕法,不仅能减少肥料的投入,而且可以减少劳动用工,提高效率。生草、覆盖技术替代传统的清耕法,每亩减少除草用工8-10个,按每工日60元计算,每亩梨园每年可以节省人工费480-600元左右。
(三)科学施肥技术
根据梨的需肥特点,确定施肥种类和施肥量。在合理施用**肥的前提下,提出氮、磷、钾在不同土壤条件下的合理比例,以及中微量元素的施用比例。利用腐植酸对矿物质元素的吸附作用,减少矿物质元素在土壤中的流失,提高树体对肥料的利用率。提倡全园计费的一次性使用,不仅可以提高肥效,还可以节省施肥的劳动力支出。一次性使用基肥较多次使用基肥,每亩可减少用工2-3个,按每工日六十元计算,每亩梨园每年可以节省人工费120-元左右。基肥一次性使用还可以减少反复开工对根系的损伤,利于数体发育。缺素能引起多种生理害,适当合理地施用中微量元素肥料,可以预防缺素症的发生,对提高果品质量和减少病害的投资,意义重大。
(四)花果简化管理技术
在搞好花前防冻的基础上,采取按距离留花、人工定向授粉技术,可以明显提高有效座果率,做到向坐果,不宜坐果的位置几乎无果可坐。此举不仅节省花粉,减少授粉的人工投入,而且为以后的人工蔬果节省开支奠定基础。化学疏花疏果具有省工、高效的优势,可以大幅度的提高生产效率,在国外基本已经作为常规技术措施。在我国今后的梨树栽培规模化新区,应逐步探索有效、可行的技术措施。采用纸袋的湿口出理,结合扎口方法的改进,套袋操作工效可以得到明显提高。以上技术的综合实施,较传统管理每亩可减少用工5-6个,按每工日60元计算,每亩梨园每年可以节省人工费300-360元左右
(五)简化整形修剪
在保证产量稳定,不缩短梨树寿命的基础上,适当采用二层开心形、“V”字形、纺锤形、圆柱形、日式网架、韩式网架等丰产、省工树形,尽量简化修剪技术,减少短截数量,适当采取疏枝、缓放、回缩等技术措施,控制新梢的长度和数量,每亩的质量控制在4万-5万条,产量稳定在3500-4000kg。通过实施简化修剪技术,每亩可减少树体管理和修剪用工3-4个,按每工日六十元计算,每亩梨园每年可以节省人工费-240元左右
晚秋黄梨:适应性强、易管理;晚秋黄梨耐涝性强,对土地要求不严,在沙土地、盐碱地等地带均适宜种植。晚秋黄梨树型矮化,适宜密植,每亩种植160棵左右,一般行距2.5米,株距1.5米。晚秋黄梨、易坐果。没有大小年,树高1.0米——2.0米。挂果高度在30公分以上,对晚秋黄梨树的管理和其它果树基本相同,不需对其进行特殊管理。挂果早、见效快、效益高。晚秋黄梨当年种植当年便能开花结果。*二年不影响套种矮作物的情况下,每亩可产梨0——3000斤。国际市场价每公斤6——8元,仍供不应求,树龄25年左右,发展前景可观,经济效益是任何果树都无法相比的。耐存放、耐低温、不腐烂。成熟果采摘后,在常温下可自然存放6个月以上不变色、不变味、较适应反季节销售和利于长途运输,发展前途非常可观。果个大、品质优、晚秋黄梨一般果重1—1.6斤,大果重量可达3.6斤以上。晚秋黄梨果核小、果肉洁白、无石细胞粒。含糖量高达16.8%。具有入口爽滑,香甜细腻,一果多味、口感良好、营养丰富的优良品质。被冠以“*梨王”之美誉.
①温度 梨树喜温,生育需要较高温度,休眠期则需一定低温。梨树适宜的年平均温度秋子梨约为4-12℃,白梨及西洋梨约为7-15℃,沙梨约为13-21℃。当土温达0.5℃以上时,根系开始活动,6-7℃时生长新根;**过30℃或低于0℃时即停止生长。当气温达5℃以上,梨芽开始萌动,气温达10℃以上即能开花,14℃以上开花加速。梨的耐寒力也不同,原产东北部的秋子梨较耐寒,**种可耐-52℃低温,栽培种-30 -35℃;白梨类可耐-23 -25℃;沙梨类及西洋梨类可耐-20℃左右。在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度,现蕾期为-5℃,花序分离期为-3.5℃,开花期1-2天为-1.5 -2℃,开花当天为-1.5℃。
梨
②光照 梨树为喜光果树,年需日照在1600-1700小时之间,梨叶光补偿点约为1100勒克斯(lx),光饱和点约为54000勒克斯(lx)。
③水分 梨树生育,需水量较多。蒸腾系数为284-401,每平方米叶面积蒸腾水分约40g左右,低于10g时,即能引起伤害。秋子梨、白梨、西洋梨类耐湿性差,沙梨类耐湿性强。在沙壤土中当土壤水分含量在15-20%较适于根系生长,降至12%则根系生长受抑制。
④土壤 梨树对土壤的适应性强,以土层深厚,土质疏松,透水和保水性能好,地下水位低的沙质壤土为适宜。梨树对土壤酸碱适应性较广,pH值在5-8.5范围内均能正常生长,以pH5.8-7为适宜;梨树耐盐碱性也较强,土壤含盐量在0.2%以下生长正常,达0.3%以上时,根系生长受害,生育明显不良。一般杜梨要求偏碱,而沙梨和豆梨要求偏酸。一般采用嫁接繁殖。供嫁接的砧木种类较多,常用的有杜梨、秋子梨、豆梨、沙梨等。提倡适度密植,一般梨园行距不小于4-5m,株距不小于2-3m。梨树需要每年施肥,才能保证树体的健壮生长、成花和结果。未结果幼树,以施氮肥为主;结果后需要氮、磷、钾等肥料配合施用。次在萌芽前,以肥为主。*二次在新梢生长缓慢期,以磷、钾肥为主,对结果较多的植株,可再追施一次,追肥以氮、钾为主,以促进果实肥大和花芽分化。生长期内,根据叶色变化,叶面喷肥数次,前期喷氮肥,后期氮、磷、钾配合。果实采收后,还可喷肥1-2次,以加强后期光合产物的积累。梨需水量较高,一般全年灌水3-4次。
1、红香酥 农业科学院郑州果树研究所用库尔勒香梨×鹅梨杂交培育而成,1997年、1998年分别通过河南省、山西省农作物品种审定会审定,2001年通过全国农作物品种审定会审定,2003年获河南省科技进步二等奖。 果实大型,平均单果重为220克,果重可达509克。果实纺锤形或长卵圆形,果形指数1.27, 部分果实萼端稍突起。果皮绿,向阳面2/3果面鲜。果面洁净、光滑,果点中等较密,果肉白色,肉质致密细脆,石细胞较少,汁多,味香甜,可溶性固形物含量13.5%,品质较上。果实较耐储运,冷藏条件下可储藏至翌年3~4月。采后储藏20天左右果实外观更加艳。 2、早红考密斯 美国华盛顿州从考密斯梨中发现的浓红型芽变新品种。 果实大型,平均单果重220克,大果350克。果实短葫芦形或近球形。果皮全面紫,果面平滑有光泽,果点小、明显。果柄肉质,多斜生,梗洼浅或无,萼片宿存或残存,萼洼深而广。果心中大,果肉乳白色,肉质细,柔软,易溶于口,汁液多,酸甜具浓香,可溶性固形物含量13%,品质上等。采后经10天左右完成后熟,表现出食用品质。在常温下可储藏30天。 3、红茄梨 美国密执安洲从茄梨中发现的浓红型芽变。 果实中大,平均单果重.7克,细颈葫芦形。果面为全面紫。果皮平滑有光泽,有的稍有棱起。果点中多,褐紫色。果梗长3.7厘米,粗4.2毫米。梗洼平,基部肉质;萼片宿存,萼洼浅、中广、缓、皱状。果肉乳白色、肉质细脆,后熟变软。含可溶性固形物12.3%。可溶性糖8.93%,可滴定酸0.24%,品质上等。 4、中梨1 农业科学院郑州果树研究所用新世纪×早酥为亲本培育而成。2003年获植物新品种权,2005年通过河南省林木良种审定会审定。2006年获河南省科技进步二等奖。 果实大型,平均单果重220克,果重450克,近圆形或扁圆形,绿色,果面较光滑,有光泽,果点中大,郑州、石家庄、胶东半岛等地产品无果锈,四川、苏南等地产品有少量果锈;梗洼、萼洼中等;萼片脱落,果形正、外观美,果心中等,果肉乳白色,肉质细脆,石细胞少,汁液多,可溶性固形物含量12%~13.5%,总糖9.67%,可滴定酸0.085%,每百克果肉含C 3.85毫克,风味甘甜可口,有香味,品质较上等。货架寿命20天,冷藏条件下可储藏2~3个月。 5、若光 若光为日本早熟品种。亲本是新水×丰水 果实大型,单果重250克左右,比翠冠(280克左右)稍小。果实扁圆形,端正,一致性好。果实萼片脱落,果皮黄褐色,果面光滑,果点多、密、分布均匀,无果锈,外观。果实内质、风味好。果肉白,肉质细而松脆,味甜,较少酸味。可溶性固形物11.6%~13.0%,可食率高,心果小。若光梨在河南郑州地区7月上中旬成熟,适当早采也能获得较好的外观和内在品质。较耐储运,货架期15天以上。 6、翠冠 浙江省农业科学院园艺研究所育成,亲本为幸水×(杭青×新世纪)。1999年通过浙江省农作物品种审定会审定,2003年获浙江省科学技术进步二等奖。 果个大,平均单果重230克,果重500克;果实长圆形,果皮黄绿色,果面平滑,有蜡质光泽,于南方梨区有少量锈斑;果点在果面上部稀疏,下部较密;梗洼中广,萼洼深而广,萼片脱落;果肉白色,肉质细腻酥脆,汁多,味甜;果心较小,石细胞少,可溶性固形物含量11.5%~13%, 综合品质上等。 7、中梨2 农业科学院郑州果树所选育。 果实较大,平均单果重230克,400克。圆形,果皮黄绿色,皮薄,果点较大,中等多,分布均匀,外观较美。果肉白色,肉质酥脆,汁多,味甜有香气,含可溶性固形物12%,品质中上等。在河南郑州,果实8月上中旬成熟,货架期18天左右。 8、圆黄梨 韩国园艺研究所用早生赤×晚三吉杂交育成,为目前韩国正在推广的品种之一。 果实大,平均果重250克左右,果重可达800克。果形圆,外观美丽,果皮薄,果面光滑平整,果点小而稀,锈、黑斑。成熟后金,不套袋果呈暗,果肉为透明的纯白色,肉质细腻多汁,石细胞少,甘甜可口,有香味,可溶性固形物含量为12.5%~14.8%,品质较上。果实较耐储藏,常温下可储10天左右,冷藏可储3~4个月。 9、晚秀梨 韩国园艺研究所用单梨与晚三吉杂交育成的一个晚熟优质梨新品种,也是韩国目前正在大面积发展的晚熟梨主栽品种,1998年从韩国引入我国。 果实大型,平均单果重660克,果实扁圆形,果面光滑,外观为秀丽的黄褐色,果**平而圆,果点较大而少,无“水锈”,有光泽,萼片完全脱落。果皮中厚,果肉白色,石细胞较少,硬脆,质细多汁,风味好,品质较上。在河南郑州地区果实10月上旬成熟;一般条件下果实可储藏2个月以上,冷藏条件下可储藏6个月以上。 10、满天红 运城广源苗圃果树所与新西兰**园艺与食品研究所共同培育而成。亲本为幸水×火把梨。 果实大型,平均单果重290克,果重482克,近圆形或扁圆形,成熟时果实底色绿黄,全面着以红晕;果肉淡白色,肉质酥脆,汁较多,味酸甜有淡涩味,果心较小,石细胞少,品质中上或上等。储藏后风味更浓。可溶性固型物12%,果实较耐储运。在河南郑州地区果实9月上旬成熟