我国栽培的樱桃可分为四大类,即中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃,以中国樱桃和甜樱桃为主要栽培对象。中国樱桃在我国分布很广,北起辽宁、南至云南、贵州、四川,西至甘肃、新疆均有种植,但以江苏、浙江、山东、北京、河北为多。东北、西北的寒冷地区种植的多为毛樱桃。中国樱桃约有五十多个品种,主要优良品种有浙江诸暨的“短柄樱桃”、山东龙口的“黄玉樱桃”、安徽太和的“金红樱桃”、江苏南京的“垂丝樱桃”、四川的“汉源樱桃”等。此外,还有辽宁、烟台等地引进的个大而甜的欧洲樱桃。但历史比较短,只有一百多年。樱桃树在一年当中,经过萌芽、开花、坐果、落叶、休眠等过程,年年周而复始,每年成为一个年轮,寿命为五十到七十年,高者可达**以上。每年二月中旬,樱桃花与叶几乎同时萌发。开花后十余天,青青的、小小的球型果实挂满枝头,若逢天气暖热,几场春雨,几日春阳,果实转眼间就红透了。
樱桃树为蔷薇科,李属,是落叶乔木或灌木丛生。樱桃又名莺桃、含桃、牛桃、朱樱、麦樱、蜡樱、崖蜜等等。樱桃树蔷薇科梅属落叶小乔木,高可达8m。叶卵形至卵状椭圆形,长7~12cm,先端锐尖,基部圆形,缘有大小不等重锯齿,齿间有腺,上面无毛或微有毛,背面疏生柔毛。花白色,径约1.5~2.5cm,萼筒有毛;3~6朵簇生成总状花序。果近球形,径1~1.5cm,红色。花期3月,先开花再长叶;果5~6月成熟
黄蜜该品种长势中庸,易形成花芽,如管理得当*二年可见果,4月上旬开花,5月下旬成熟,一般单果重10克左右,果肉透亮,风味较佳的蜜甜型优良品种,自花结实,丰产并可做授粉树。适宜北方地区、西部山区及保护地栽培。市场销售价格30—200元/公斤。亩产可达1500公斤,经济效益较为可观。
该品种耐瘠薄、不抗旱、不耐涝。应选择土层深厚,土壤肥沃、通透性较强的砂壤土为佳。定植前要将土壤整平,每667平方米施**肥3000~5000千克,复合肥100千克后深耕,保证活土层40厘米以上。春季大樱桃叶芽萌动前栽植,适宜时间为每年的4月1~15日。栽种时选用根系完整,苗高1.2~1.4米,直径1.0厘米~1.2厘米的苗木,并对苗木根系进行修剪使根系舒展,实行“四埋、三踏、一提”,并对伤根、霉根及不直散开的毛根短截,以利于伤口愈合,促发新根。按2∶1∶1的比例配置主栽品种与大紫、宾库等授粉树。定植后浇透水,周围培土堆,并对小树盘进行覆膜,以起到保墒增温的作用。定干高度为40厘米~50厘米,并套上定植袋,防止风干抽死和病虫危害。根据培养树形确定栽植密度,纺锤形整枝,株行距2.5米×3.5米;自然开心形整枝,株行距3.0米×4.0米;保护地栽培,株行距2.0米×3.0米为宜。
大樱桃生长发育期明显,果实从开花到成熟需要40~50天,花芽分化在肥水充足的条件下50天左右即可完成。因此,施肥要适时满足果实生长和花芽分化的需要。
夏季施土杂肥或腐熟的**肥,施肥量占全年30%;秋季重施**肥,施肥量占全年的70%。幼树每667平方米施3000千克,盛果期大树每667平方米施5000千克以上。根据植株大小,产量高低,在对土壤检测的基础上追肥。展叶到果实成熟前追施氮肥,9月份后主要追施磷、钾肥,每株结果树追尿素0.8千克,磷酸二氢钾0.5千克。果实生长期每15天喷一次叶面肥,前期喷0.3%尿素或硼砂,后期喷600倍磷酸二氢钾或叶康,在下午傍晚前进行,以喷叶片背面为主,以补充营养和微量元素,使树体健壮丰产。
吉塞拉樱桃:吉塞拉樱桃树体大小仅为马扎德的45%,树体张开,分枝基角大,抗病性强,固地型强
大棚樱桃的可以选择品种以上品种乔化的,吉塞拉的都有矮化樱桃,植株高是乔化樱桃树的一半,树冠只在其1/3那么大,透光好,可以密植,还利于大棚栽植。这样矮化樱桃树一亩可栽植540棵,亩产可达到2500公斤,而普通的乔化樱桃树苗亩产仅为750公斤。 除此之外,经过嫁接伏李子的樱桃比较皮实,好管理,能耐零下27℃的低温。而且由于其*特的矮化技术,这种樱桃树还可以进行盆栽,就可以进一步提升樱桃的价值,使缨桃成为具有观赏性的高档果树。
大樱桃树的灌溉与排水
灌水
(1)花前水
在萌芽至开花前(3月中、下旬)进行。主要是满足展叶、开花的需求。此时灌水可以降低地温,延迟开花,有利于防止晚霜危害。据调查,花前灌水和不灌水的,开花初期可相差3~5天。若早春干旱,效果更为明显。
(2)硬核水
硬核期是果实生长发育较旺盛的时期(5月初至5月中旬前)。这一时期正值果实迅速膨大,果核迅速增长至果实成熟时的大小,胚乳也迅速发育,对水分的供应较敏感。此期若土壤含水量不足,幼果则发育不良,易早衰脱落。因此,这一时期的灌水要勤,一般2次,量要足。据在山东烟台粘壤土樱桃园测定,当根系主要分布层的含水量下降到11%~12%时,就会发生“柳黄”落果,所以在10~30厘米土层的土壤含水量下降到12%以前时,要立即灌水。据调查,在砂壤土上,以毛把酸为砧木嫁接那翁的成龄树,80%的根系分布在20~40厘米土层中;中国樱桃在冲积性壤土上,根系主要分布在20~35厘米土层中。土层浅或深,根系分布也会随之或浅些,或深些。据大紫樱桃园的试验表明,在硬核期灌水的比不灌水的可减轻落果26、1%~29、2%。
(3)采前水
果实采收前(5月下旬至6月初)是果实*二速长膨大期,灌水与否对果实产量和品质影响较大。采前灌水有增大果个,增加果实可溶性固形物(大紫比不浇水提高2、8度)含量和提高品质的重要作用。必须指出,采前水要在硬核水的基础上浇灌,如果前期长期干旱,突然在采前灌大水,有时反而引起裂果,特别是容易裂果的品种。
(4)采后水
果实采收后,正值树体恢复和花芽分化的重要时期。此期应结合施肥进
行灌水,为翌年打下基础。
灌水方法,一般采用畦灌。有条件时,应提倡采用喷灌。尤其在晚霜来临前,采用喷2分钟停2分钟的间歇喷灌法,可以有效地延迟甜樱桃开花期,避免霜冻危害。
2、排水
当樱桃园土壤含水量达到土壤较大持水量的**时,只需48小时,叶片就会开始变黄。因此,樱桃园防涝是一项不可忽视的工作。除了进行节水灌溉,还要开通果园排水系统,使灌入田间过多的水或降雨能及时排出。这项工作应在建园时统筹安排。
挖定植沟时,易涝地块较多沿高低走势挖成定植沟,在较低一端地头挖深50~60厘米的排水沟,并与各定植沟相通,每年扩穴时也把穴沟与排水沟挖通,以利排水。凡挖定植穴定植的樱桃园较好在1~2年内结合扩大穴挖通株间隔埂。
除沙地果园外,其他土质的果园均应整成低垄,垄高30厘米左右,行间的正*是垄沟,方便排灌。
在黏土地果园,定植时可挖小穴定埴,穴深15~25厘米,以后逐年挖行间的土培在树盘下,3年后树盘下的活土层比2行树中间可高出30~40厘米,根系都生长在活土层,根系生长的地面较高,不易积水。