矮化红油香椿苗价格

泰安开发区润泽园艺场香椿芽的生产方式有哪些？*大棚香椿苗

为节约土地，提高保护设施利用率，使用塑料大棚管理，塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃，有水浇条件好的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，用竹竿搭成，东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高2.8-3米，后墙高1.8米，大棚跨度8米。棚建好后整平地面，挖沟施肥，然后栽植。

培养技术

一 红油香椿苗建棚 塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃，有水浇条件好的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，用竹竿搭成，东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高2.8-3米，后墙高1.8米，大棚跨度8米。棚建好后整平地面，挖沟施肥，然后栽植。

二 红油香椿苗挖苗 一般在霜降**天左右挖好苗用土或沙子把根埋好，嫁植在阴凉处，等待入棚。

三 红油香椿苗苗挖好后，大棚开始要覆盖大棚塑料，备好温度计等保温设施。棚内温度达20摄氏度左右时，开始选苗入棚，苗子从高到低顺序排放栽苗深度，一般把根系埋好为适。不要埋的太深，一般一亩地（666.6平方）一年生苗选3万株左右，二年生苗2万株左右。

苗进棚栽完后，在统一浇水一遍，天气如果很冷，晚上要盖草垫或盖双层塑料保温。入棚十天左右开始喷清水一次，以后相隔七天左右喷清水一次，一般喷三次左右，大约二十天左右，开始清水加浓度为20%九二0刺激素，打破苗子休眠期，促使苗芽萌发。七天左右喷施一次。在一般常温下苗子入棚后二月左右芽子长到15-20公分高，这时可采**次芽菜上市。

四 、红油香椿苗管理 大棚的管理是高产的关键，**年育苗要根据实际情况确定密度，一般密度越大产量越高。每次采芽后要及时追肥与浇水，以保持正常生长。大棚的温湿度管理：定植后的塑料大棚白天温度应掌握在10-25摄氏度之间，夜间应保持在7-10摄氏度，如遇寒流，夜间应采取加温措施。一般大棚的湿度比外界高，但是由于光照好、温度高、蒸发量大，浇水次数应多些。冬季有时天气不好，反之少浇水，防止高温高湿。总之根据气侯的特点合理调节大棚的温湿度，以利于香椿芽生长。根部追肥可用尿素、磷酸钾、过磷酸钙、熟石灰等结合追施叶面追肥可用磷酸二氢钾、光合微肥、植物动力等。浇水要根据棚内的情况适当掌控，木本植物需水量少，平时棚内保持干燥为宜。

五 、红油香椿苗采芽 一般的冬暖式塑料大棚，在冬天不加温情况下，从定植到**次采芽约30-40天。当苗高35厘米左右时，将上部10厘米的嫩梢剪下，促其多发侧芽。以后当新芽长到15厘米时采摘，采摘的时间较好在晴天中午，采芽时要将芽柄一次摘下，以促侧芽萌发。将采下的香椿芽以250克或500克扎成一捆，上下要整齐，立在水盘中2-3小时，待吸足水后装入塑料袋，即可上市。

香椿别名椿芽，在四川、湖北又称椿阳树、椿甜树。为楝科多年生落叶乔木。我国是一用香椿作为蔬菜的国家，栽培食用的历史悠久，全国大部分地区都有分布，尤其在山东、江苏、安徽、陕西和河南等地有成规模的人工栽培。重庆各地目**般多零星栽培于房前屋后、地旁和溪河边，仅在巴南区有少量从山东寿光引种的集中栽植。香椿的食用部位为其春季初生的嫩芽和嫩枝叶，馥郁芳香，甘美可口，营养丰富，有很好的调味作用，能增进食欲。香椿炒鸡蛋、炸椿鱼和椿拌豆腐等皆为传统名菜，具有较高的营养和食疗价值。随着人民生活水平的不断提高，香椿的市场需求量逐年增加，为香椿的发展带来较好的经济效益，栽培香椿具有较大的市场潜力。

泰安开发区润泽园艺场香椿苗种植基地2018年供应粗度0.3--3厘米香椿苗10000000株。欢迎各地客商来基地考察定苗。

香椿原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植较多。河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有**分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区，较高达海拔1800m，耐寒区位6-11。 

香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。

属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种。

属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。

香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。

繁殖方法

香椿的繁殖分播种育苗和分株繁殖（也称根蘖繁殖）两种。

播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低，因此，播种前，要将种子加新高脂膜在30—35℃温水中浸泡24小时，捞起后，置于25℃处催芽。至胚根露出米粒大小时播种（播种时的地温较低在5℃左右）上海地区一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真叶时间苗，4—5片真叶时定苗，行株距为25x15厘米。

分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至2米左右，再行定植。也可采用断根分蘖方法，于冬末春初，在成树周围挖60厘米深的圆形沟，切断部分侧根，而后将沟填平，由于香椿根部易生不定根，因此断根先端萌发新苗，次年即可移栽。移栽后喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期。

香椿苗育成后，都在早春发芽前定植。大片营造香椿林的，行株距7x 5米。植于河渠、宅后的，都为单行，株距5米左右。定植后要浇水2—3次，以提高成活率。

采摘技巧

普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘**芽。这种*—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘*二次。新栽的香椿，较多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。

种植技术

温室大棚内的香椿

节温、湿度及光照

1、温度调节

据观察，棚温在25℃左右，24小时嫩芽可长3—4厘米；而15℃情况下，只长1厘米；棚温**过35℃时，影响椿芽着色和品质。扣膜后10—15天是缓苗期，应着力提高气温，白天棚温可在30℃左右。经过1个多月的自然光温积累，芽子萌出后，白天温度控制在25—30℃，夜间控制在13—17℃，采芽期间气温以18—25℃为宜。视情况加盖草苫、纸被以增温或保温。

2、湿度调节

温棚中栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度，栽植后要浇透水，以后视情况浇小水。空气相对湿度保持在85%以上，晴天还要向苗木喷水，以防失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以70%为宜，湿度过大，不仅发芽迟缓，且香味大减，应及时放风排湿。

3、光照调节

香椿喜光，应尽量选用无滴膜，白天及时揭开草苫、纸被，还要经常清扫膜上杂物，以增加光照，若光照过强，可适当盖草遮阳。

4、打**促分枝

在采摘*2茬香椿时，将**部同时摘掉定干（从离地面40厘米处打**）。定干后喷洒15%多效唑溶液，浓度为200—500ppm，以控制*优势，促进分枝迅速生长，达到矮化栽培。此后根据树型发育情况，及时打**、打杈，确保树冠多分枝、多产椿芽，达到高产优质。

5、水肥管理

香椿为速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以钾肥需求较高，每300平方米的温棚，底肥需充分腐熟的优质农家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或磷酸二氢钾3—6公斤、碳酸二铵3—6公斤。每次采摘后，根据地力、香椿长势及叶色，适量追肥、浇水。

套隔光薄膜袋

谷雨后地温在18℃以上即可撤掉棚膜，让树苗自然生长。此后树苗虽发育较快，但容易老化，应及早准备黑红2层2色聚乙烯薄膜袋，当香椿芽长到5厘米时，即可套上隔光薄膜袋。这样既可增加产量，又能保证椿芽**化。当椿芽长到15厘米时，连袋一起采下，然后去袋销售，这种薄膜袋可多次利用。

病虫防治

香椿白粉病

白粉病产区均有分布，主要危害香椿叶片，有时也侵染枝条。发病初期在叶面、叶背及嫩枝表面形成白色粉状物，后期逐渐扩展形成黄白色斑块，白粉层上产生初为黄色，逐渐转为黄褐色至黑褐色大小不等的小粒点，即病菌闭囊壳。严重时布满厚层白粉状菌丝，影响树冠发育和树木的生长。严重时叶片卷曲枯焦，嫩枝染病后扭曲变形，最后枯死。

防治措施

（1）物理防治：及时清除病枝、病叶，集中堆沤处理或烧毁，减少初次侵染来源。

（2）生物防治：加强抚育管理，重视培育壮苗，使植株生长健壮，增强树体的生长势和抗病能力；合理密植，及时整枝打叶，改善通风透光条件，提高抗病能力；合理施肥，底肥需增施磷、钾肥，生长期间避免氮肥的过量使用。

（3）化学防治：香椿萌动和柚梢期可喷1次5波美度的石硫合剂或高脂膜100倍液进行叶面喷雾；每10d喷1次，连续喷2 ～ 3次。在发芽前或发病初期也可选用40%福星乳油8 000 ～ 10 000倍液或用30%特富灵可湿性粉剂2 000倍液、6%乐必耕可湿性粉剂4 000倍液、40%多硫悬浮剂600倍液均匀喷洒枝叶；10 ～ 20d防治1次，发病期喷洒15%粉锈宁1 000倍液，或高脂膜与50%退菌特等量混用，视病情连续喷2 ～ 3次。 

香椿叶锈病

香椿叶锈病产区多有发现，苗木发病较重，感病后生长势下降，叶部出现锈斑，受害植株生长衰弱，提早落叶，影响次年香椿芽的产量。初期叶片正反两面出现橙黄色小点（病菌的夏孢子堆），散生或群生，以叶背为多，严重时可蔓延全叶，后期叶背面出现黑褐色小点（病菌的冬孢子堆），受害后使叶变黄、脱落。

防治措施

（1）物理防治：冬季清除病叶，携带林外集中烧毁，减少初次侵染来源。

（2）生物防治：及时排灌，以降低湿度，创造不利于病害发生的条件；合理施肥，避免过晚或过量施用氮肥，适当增施磷钾肥，促进香椿生长健壮，提高抗病能力；合理密植，注意通风透光，改善林内小气候，减轻病害。

（3）化学防治：发现香椿叶片上出现橙黄色的夏孢子堆时，初春向树枝上喷洒1～3波美度石硫合剂与五氯酚钠350倍液的混合液1～2次或用15%三唑酮可湿性粉剂1500～2000倍液或用15%可湿性粉锈宁600倍液喷洒防治，喷药次数根据发病轻重而定。当夏孢子初期时，向枝上喷100倍等量式波尔多液，每隔10d喷1次，每次每667m2用药100kg左右，连喷2～3次，有良好的效果。 

桑黄萤叶甲

桑黄萤叶甲又称黄叶虫、黄叶甲、蓝尾叶甲，一年发生1代，以老熟幼虫在土中越冬，于次年4月上旬化蛹， 4月下旬开始羽化，羽化后成虫先在发芽较早的香椿、朴树、榆树上危害，当桑叶新梢长到8 ～ 10片叶时，转到桑叶上，成虫都咀食叶片，大发生时将全部叶片吃光，残留叶脉，植株生长发育受阻，危害后叶片全部发黄，如同火烧。

防治措施

（1）物理防治：利用成虫的假死性进行捕杀；在清晨敲打树干，振落地，迅速捕杀。

（2）化学防治：利用植物源农药0.63%烟苦参碱500倍、生物农药BT2 000倍液进行喷雾防治。 

药用价值

香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚*固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族**物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体*功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。

树皮及根皮的内层皮（椿白皮）：苦、涩，凉。除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫。用于痢疾，泄泻，小便淋痛，便血，血崩，带下病，风湿腰腿痛。叶（椿叶）：苦，平。消炎，解毒，杀虫。用于痔疮，痢疾。果实（香椿子）：辛、苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。 

食用价值

宋·苏轼。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远**其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

香椿炒鸡蛋

香椿头含有较丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的**。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。 

食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。