河南香椿苗基地 润泽

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泰安开发区润泽园艺场香椿地窖式栽培技术
　香椿地窖式栽培技术是烟台市福山区吕格庄村菜农创造的一种低成本高效益的种植模式。主要做法是：“寒露”（10月8日）以后在地中挖一个窖，“霜降”（10月23日）至“立冬”（11月7日）前后可采椿芽上市。这种栽植模式，成本低，效益高，管理技术简单。一般宽3m、长10m的窖，产值可达5000～6000元。其主要做法如下。
　　<一>、 播种育苗。
　　山东境内的香椿因采芽频繁，很少开花结籽，必须从山西、河南、陕西等地购买当年的香椿种子，“春分”至“清明”（3月下旬至4月上旬）阳畦育苗。畦宽1.2m，东西向。播种前4～6天灌水造墒。播前3～5天将去掉膜翅的香椿种子用“二凉一开”的温水浸种15～20h（小时），然后在25～30℃条件下催芽，待1/3种子露白时即可播种。每666.7平方米（亩）用种量1.5～2kg。条播后覆土1.5～2cm，也可将畦子浇透水直接播种不用催芽。5～6片叶时通风炼苗。
　　<二>、移栽定植。
　　香椿苗高10cm，8～9叶时定植，一般在5月下旬至6月上旬。行株距60cm×20cm，666.7平方米栽6000～7000株。栽时穴浇或沟浇。
　　<三>、肥水管理。
　　一般缓苗后追肥一次。6月中下旬每666.7平方米追施尿素10～15kg，氮、磷、钾复合肥20kg。夏季遇大雨时要及时排水防止沤根，干旱时注意浇水。
　　<四>、矮化处理。
　　夏季苗子生长旺盛，一般在7月下旬至8月上旬，苗高1.5m左右时用pp333或助壮素300～500倍液涂抹株**，使植株**部形成一个“疙瘩”，9月底前若**芽又想萌动，可再涂抹一次，必须经这样的化控矮化处理，否则影响入窖后春椿的产量和品质。若想购苗入窖栽植，必须到育苗现场指导其矮化处理。
　　<五>、田中挖窖。
　　“寒露”时在地中挖一个东西向、深1m的窖，长、宽可根据香椿苗的数量而定。一般窖长10m、宽3m。大窖长20～30m，宽5～7m。用挖出的土在窖上东、西、北三面垒土1m高，做成北高南低的样式，用竹竿做骨架盖上塑料薄膜和草苫。

<六>、入窖栽植。
　　“霜降”至“立冬”时，把田中的香椿叶子撸光，起出栽植以窖内，一棵挨一棵，一般一年生苗每平方米栽株左右，二年生苗100株左右。窖中间东西向要留出宽30cm的走道，若是大窖，如20m×7m，应留两条走道。栽植时应注意香椿的品种，一般绿香椿株体光滑，萌芽较早；红香椿株体粗糙，萌芽较晚，应分开栽植。栽后灌一次大水，一定要灌足，然后覆上塑料薄膜和草苫，并适当通风降湿。
　　<七>、窖内管理。
　　1．温度：定植后10天，棚内温度保持白天15～20℃，夜间14℃，以后逐渐提高温度。为促进椿芽萌动，一般窖内温度白天控制在29～30℃，夜间保持12～14℃。“立春”后中午温度**过30℃可适当放风，降至26℃关闭通风口，夜间温度一般不低于10℃。从“霜降”到“立春”一般不需放风。
　　2．水肥：香椿在窖内土培密植，主要依靠自身储存的养分进行生长，一般不需要施肥。入窖栽植时灌大水一次，以后一般不需要灌水。“立春”后视土壤墒情，若干燥可浇一次水。一般窖内空气相对湿度保持在80%～90%，若干燥可于下午叶东。结合喷水用0.2%的磷酸二氢钾、尿素液进行叶面追肥。
　　<八>、采摘椿芽。
　　一般“立春”前后当椿芽长到20cm以上时即可采收。采时可将**芽从基部掰下，用玉米穗包叶捆成小捆，每捆100g左右，立于水中（水深2～3cm）泡10h（小时）左右，防止萎蔫，第二天上市。
　　<九>、苗木出窖。
　　“清明”后气温升高，露地椿芽上市，以后不再采窖内椿芽，可通大风炼苗，当露地地温达到15℃左右时，即“谷雨”前后可把香椿移至窖外栽植。移栽时剪掉总根量的1/3左右，主干剪至0.5m左右，行株距为60cm×15～20cm，移栽后灌水，加强管理，一般成活率达95%左右。
大棚红油香椿苗栽培技术
我国香椿约有十余个栽培品种，大体上可分为红椿和绿椿两大系列。作为木本蔬菜，以选择红椿系列为优，如红香椿、褐香椿、黑油椿、红油椿、红芽绿等品种。而绿椿系列，树干通直，宜作为速生用材树种。
香椿采种:香椿5一6月开花，果实10一11月成熟，果实成熟时红褐色，此时可采果取种。应选择15一30年生的高大健壮母树采集种子，晾干选净的种子千粒重15克，发芽率40一50%。
香椿育苗:播种育苗在2一3月进行，温水浸种催芽，每亩播种3千克，可产苗10000一15000株。可采取埋根和留根的方法育苗，每亩可产苗2万株左右。1年生苗高**过1米，即可出圃造林。此外，根蘖苗也可用于造林。农民在进行四旁绿化时，就常常挖出大树旁的根蘖苗进行栽培，成活率很高。
广祥农业香椿苗基地位于南高新区，离汽车，火车站15公里，运输方便，是全国**的红油香椿苗「大棚香椿种植基地】，草莓苗育苗基地。我们从事果树苗木繁育已有二十多年，建有较规范的良种观察圃、良种示范园、良种繁育圃。近年来在扩大草莓苗、香椿苗、苹果、桃、杏、李、枣、山楂等树种的繁育数量和提高质量的同时，重点做冬季大棚「香椿芽，花椒芽，草莓，，荷香】种植的引进、示范和繁育推广。都是在我们村里老百姓齐心合力下，现在种植面积其中香椿苗已达到2000亩，花椒苗1000亩，草莓苗1500亩。

香椿苗好吃，开胃又营养，接下来就介绍一下香椿苗拌腰果的制作方法，闲暇时候可以制作给家人吃噢。
香椿苗的做法很简单，而且想熟吃或者生吃都是可以的。下面给大家介绍一下香椿苗拌腰果的做法：
1、把香椿苗清洗干净，然后沥干水分，放在那儿备用；
2、取一些生腰果放到平底锅中，记住锅内不需要倒油，只需要加热就可以了，直至将生腰果烤熟；
3、等烤熟之后，再等着腰果放凉，放凉之后就可以把腰果切成小块；
4、用自己喜欢的调料调一些汁出来，再把香椿苗和豆腐放到碗中，把调料倒进去，搅匀就可以吃了。...

现在大家栽种香椿苗有的是为了采香椿芽来卖，有的是为了让香椿苗长大了砍掉卖木材，这就需要对香椿苗的品种有一定的了解，知道香椿苗各个品种的特性。哪个品种的香椿苗长势快，哪个品种的香椿苗出芽率高？香椿苗的外形特征，怎么鉴别，这个就是今天我要在这里给大家介绍的。现在香椿苗的产区主要集中在两个地方，一个是，一个是。是香椿苗的老产区了，而是近几年发展起来的，大有赶**之势。鄙人人，对那边的情况不甚了解，我就主要说说我们香椿苗的情况。香椿苗主要的品种有两个，一个是南方地区的品种，我们当地人也叫香椿苗，只是行内人一般习惯称之为造林香椿苗，因为其长势非常快，属于速生树种，一般四年可以长到八公分左右，也就是说一年可以长两公分。一般此种香椿苗很晚才开始掉叶，树干青绿，和红油香椿苗比较起来很容易鉴别，红油香椿苗的树干暗沉许多，而且根部非常红，拿红油香椿苗的根部泡到水里，水都会被染红。正宗的红油香椿苗，掉叶时间比较早，一年的生长周期没有造林香椿苗那么长，但是苗子的耐寒能力要强很多，因为其比较早进入了休眠期，而且苗木的木质化程度也很高，不像造林香椿很长一截都没有木质化，还需要打掉叶子来促进木质化。下面的图片中右边的就是造林香椿苗，左边的是正宗的红油香椿苗，也就是大棚**香椿苗，采芽产量很高，目前市场上非常受大家的欢迎。特别是今年，附近的客户非常多加入种植大棚香椿苗行业的。